Sistemas, substâncias e misturas.

Sistema é uma porção limitada do universo, considerada como um todo para efeito de estudo.

    Sistema homogêneo: é aquele que apresenta as mesmas propriedades em qualquer parte de sua extensão.
    Sistema heterogêneo: é aquele que não apresenta as mesmas propriedades em qualquer parte de sua extensão.
        No sistemas heterogêneos, observa-se duas ou mais porções, em si homogêneas, limitadas por superfícies de separação.

    Fases: São diferentes porções homogêneas, limitadas por superfície de separação, que constituem um sistema heterogêneo.
    DETALHANDO: Sistemas heterogêneos são sistemas polifásicos e sistemas homogêneos são sistemas monofásicos ou unifásicos.

Substância pura: é todo o material que se caracteriza por apresentar:
    a) composição fixa
    b) densidade
    c) Ponto de fusão (PF)
    d) Ponto de ebulição (PE) e outras propriedades constantes.
        Substância simples: são formadas por um único elemento químico
           
            Alotropia: É quando um mesmo elemento químico pode formar duas ou mais substâncias simples diferentes.
                    Carbono: diamante e grafite;
                    Oxigênio: oxigênio comum e ozônio;
                    Fósforo: fósforo branco e fósforo vermelho;
                    Enxofre: enxofre rômbico e enxofre monoclínico
                   
        Substância composta: são as formadas por dois ou mais elementos químicos diferentes.

Mistura: é todo material constituído por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes da mistura.

    Mistura homogênea: é toda mistura que constitui um sistema homogêneo.
               Toda solução é, por definição, uma mistura homogênea.
               Misturas homogêneas são impossíveis distinguir superfícies de separação.

    Mistura heterogênea: é toda mistura que constitui um sistema heterogêneo.

        Mistura eutéticas: São misturas que se comportam como se fossem substância pura durante a fusão.
        Mistura azeotrópica: São misturas que se comportam como se fossem substância pura durante a ebulição.

IMPORTANTE: NÃO CONFUNDA MISTURA COM SUBSTÂNCIA COMPOSTA/SIMPLES

a) Uma substância pura é formada por entidades (moléculas ou conjuntos iônicos) quimicamente iguais entre si.
b) Substâncias puras têm formulas, misturas não.
c) As substâncias compostas não conservam as propriedades de suas substâncias constituintes; as misturas conservam as propriedades das substâncias componentes.
d) Durante todas as mudanças de estado físico das substâncias puras, a temperatura permanece constante do início ao fim do processo. O mesmo não ocorre com as misturas.